家人们，是不是总想着能轻松做出一桌美味大餐，却又被复杂的烹饪步骤和繁琐的食材准备给难住了？别担心，今天就给大家分享几道新手也能轻松上手的懒人烤箱菜，30 分钟就能搞定，让你轻松开启美食之旅！

一、家庭版自制蛋挞

蛋挞这玩意儿，谁不爱呢？香甜的挞皮加上嫩滑的内馅，一口下去超满足。而且做法简单得很，就算是厨房小白也能轻松驾驭。

1. 先把淡奶油、牛奶、炼乳和糖一股脑儿倒进小锅里，小火加热，等它们融化就行，不用煮开。

2. 等奶液稍微凉一点，把打散的蛋黄液倒进去，用筷子或者小勺子搅拌均匀，蛋挞液就做好啦。

3. 要是用的冷冻蛋挞皮，得提前半小时拿出来软化。把蛋挞液倒进蛋挞皮里，九分满就行。烤箱提前 5 分钟预热到 170 度，然后把蛋挞放进去烤 25 分钟左右，美味的蛋挞就出炉啦。

二、懒人版黄金焖饭

这道焖饭，食材常见，做法简单，关键是用电饭煲就能完成，轻松搞定一餐。

食材准备：洋葱、胡萝卜、西红柿、火腿、隔夜饭、黄油、马苏里拉奶酪、盐、番茄酱。

做法步骤

1. 把洋葱、胡萝卜、西红柿、火腿切成小块，放锅里，加点盐、小块黄油和番茄酱，一起煸炒出香味。

2. 把隔夜饭倒进去，和蔬菜一起翻炒均匀，然后盛到焗饭盆里。

3. 在饭上铺上一层马苏里拉奶酪，放进烤箱中层，上火 180 度烤 10

15 分钟，等表面变成焦黄色就可以出炉啦，香喷喷的焖饭就做好了。

三、黄桃面包布丁

甜美的布丁，搭配上黄桃，口感丰富，营养美味，孩子特别爱吃。

食材准备：黄桃 1 个、吐司片 2 片、鸡蛋2 个、葡萄干 50 克、细砂糖 35 克、牛奶 180 克。

做法步骤

1. 把黄桃削皮切成丁，吐司片也切成小块。

2. 两个鸡蛋打入碗中，加细砂糖搅匀，再倒入牛奶继续搅拌均匀，蛋奶液就调好了。

3. 把黄桃丁和面包丁放进烤碗，倒入蛋奶液，再撒上葡萄干和细砂糖。

4. 将烤碗放进烤箱中层，上下火 160 度烤 30 分钟，一份美味的黄桃面包布丁就完成了。

四、烤豆腐

别以为豆腐只能炒着吃，烤着吃也别有一番风味。简单调味，就能让豆腐变得超级美味。

食材准备：老豆腐1 块，小葱2 根，料汁（辣椒粉1 勺，孜然粉半勺，胡椒粉少许，白芝麻 1 勺，白糖1 勺，生抽 2 勺，醋 1 勺，蚝油1 勺，清水 1 勺）。

做法步骤

1. 先调个酱汁，把辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、白芝麻、白糖、生抽、醋、蚝油和清水搅拌均匀备用。

2. 把老豆腐切成小块，用厨房纸吸干水分。在烤盘上刷一层油，把豆腐块放进去，刷上刚才调好的酱汁。

3. 烤箱预热到 200 度，把烤盘放进去烤 15

20 分钟，等豆腐表面金黄就可以啦。吃的时候可以撒上一些葱花，味道更棒。

五、香橙烤翅

鸡翅可是大餐里的常客，香橙烤翅更是别有一番风味，酸酸甜甜的，特别开胃。

食材准备：鸡翅 8 个、橙子半个、生抽 2 勺、蜂蜜 1 勺、料酒1 勺、盐少许。

做法步骤

1. 在鸡翅上划几刀，方便入味。把橙子挤出汁，和生抽、蜂蜜、料酒、盐一起搅拌均匀，做成腌料。

2. 把鸡翅放进腌料里，腌制 20 分钟。

3. 烤箱预热到 220 度，把鸡翅放进去烤 30 分钟，中间可以拿出来刷一层蜂蜜，这样烤出来的鸡翅色泽更漂亮，味道也更香。

六、蔬菜杂烤

想要吃得健康又营养，这道蔬菜杂烤绝对不能错过。多种蔬菜搭配，营养均衡，还低卡。

食材准备：土豆1 个，胡萝卜 1 根，西兰花适量，口蘑4

5 个，橄榄油2 勺，盐适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量（喜欢重口味可加），迷迭香（装饰用，没有可不放）。

做法步骤

1. 把土豆、胡萝卜去皮切成滚刀块，西兰花掰成小朵，口蘑洗净切片。

2. 把所有蔬菜放进大碗里，倒入橄榄油，撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉，用手抓拌均匀，让蔬菜表面都裹上调料。

3. 烤盘铺上锡纸，把拌好的蔬菜平铺在烤盘上，尽量别让它们重叠。烤箱预热到 180 度，把烤盘放进去烤 20

25 分钟，等蔬菜表面微微焦黄就可以出炉啦，健康又美味的蔬菜杂烤就做好了。

七、芝士焗红薯

红薯本身就香甜可口，再加上芝士的加持，那味道简直绝了。一口下去，满满的幸福感。

食材准备：红薯 2 个，牛奶 30 毫升，黄油 10 克，白糖 1 勺，马苏里拉芝士适量。

做法步骤

1. 把红薯洗净去皮，切成薄片，放进蒸锅里蒸熟，大概需要 15

20 分钟。

2. 把蒸熟的红薯放进碗里，加入牛奶、黄油、白糖，用勺子压成细腻的红薯泥。

3. 把红薯泥装进烤碗里，表面铺上一层厚厚的马苏里拉芝士。烤箱预热到 200 度，把烤碗放进去烤 8

10 分钟，等芝士融化并且表面微微焦黄就可以啦，香甜的芝士焗红薯就做好了。

八、蒜蓉烤茄子

这道菜可是烧烤摊的热门，自己在家做也一点都不难，蒜香浓郁，茄子软烂。

食材准备：茄子 2 只、蒜 3 头、红辣椒 4 个、香葱2 只、海鲜酱油、色拉油、盐。

做法步骤

1. 把茄子对半切开，竖着划几刀，注意别切透了，然后在上面撒上少许盐，放一会儿，茄子会变软一些。

2. 把蒜、辣椒、香葱切成碎末，放进容器里，加入盐、海鲜酱油、色拉油，搅拌均匀，蒜蓉料就调好了。

3. 烤盘铺上锡纸，抹上少许色拉油，把拌好的蒜蓉料均匀地抹在茄子上。

4. 烤箱预热到 200 度，把茄子放进去，中层上下火烤 25 分钟左右。烤好后拿出来，撒上香葱末，美味的蒜蓉烤茄子就完成了。

九、简易版苹果派

苹果派可是经典的西式甜点，自己在家做，简单又美味，还能满足孩子对甜食的渴望。

食材准备：苹果1 个、手抓饼1 张、蜂蜜 1 勺、肉桂粉少许、鸡蛋液少许。

做法步骤

1. 苹果去皮去核，切成小丁。把苹果丁放进锅里，加一勺蜂蜜，小火翻炒一会儿，等苹果变软，汤汁变浓稠就可以了。

2. 把手抓饼解冻，切成两半。在烤盘上刷一层油，把一半的手抓饼放进去，铺上一层苹果丁，再撒上一点肉桂粉，然后盖上另一半手抓饼，用手把边缘捏紧。

3. 在派上刷一层鸡蛋液，放进烤箱，上下火 180 度烤 18 分钟左右，等表面金黄就可以出炉啦，香甜的苹果派就做好了。

九、烤时蔬

想要吃得健康又营养，这道烤时蔬绝对不能错过。多种蔬菜搭配，营养均衡，还低卡。

食材准备：西兰花、贝贝南瓜、口蘑、小番茄、橄榄油、普罗旺斯香料、海盐、黑胡椒。

做法步骤

1. 西兰花掰成小朵，贝贝南瓜切月牙块，口蘑洗净切片，小番茄对半切开。

2. 把橄榄油、普罗旺斯香料、海盐、黑胡椒混合在一起，搅拌均匀，做成酱料。

3. 把蔬菜放进烤盘，淋上酱料，搅拌均匀。烤箱预热到 220 度，把烤盘放进去烤 15 分钟，满屋都是蔬菜的甜香。

这些烤箱菜不仅做法简单，而且食材也容易买到，非常适合新手尝试。在忙碌的工作日，下班后花上 30 分钟，就能为家人做出一桌美味的大餐，既节省了时间，又能享受烹饪的乐趣。赶紧动手试试吧，相信你一定能做出一桌让家人赞不绝口的美食！